必吃美食清单
- 伽师瓜：新疆‘瓜中之王’，果肉金黄、香甜多汁，夏季必尝。
- 烤包子（萨姆萨）：馕坑烤制的羊肉包子，外皮酥脆，馅料浓郁。
- 手抓饭（波罗）：用胡萝卜、羊肉和米饭慢炖而成，油润香浓。
- 红柳羊肉串：炭火烤制的巨型肉串，搭配孜然和辣椒粉，风味粗犷。
- 馕坑肉：整块羊肉挂入馕坑慢烤，外焦里嫩，肉汁饱满。
- 酸奶粽子：糯米粽配自制酸奶和蜂蜜，酸甜解腻。
- 拉条子：手工拉面拌炒羊肉和蔬菜，筋道有嚼劲。
美食街区推荐
喀什古城夜市：傍晚开始热闹，集中供应烤包子、羊肉串等小吃。
伽师县本地巴扎：周末集市可品尝现切伽师瓜和地道馕坑肉。
小贴士
- 最佳季节：7-9月瓜果成熟期，伽师瓜品质最优。
- 口味偏好：新疆菜多偏重油盐，可搭配当地砖茶解腻。
- 尊重习俗：部分餐厅为清真餐馆，避免外带非清真食品进入。